Ayam Bakar Solo

Ayam bakar merupakan salah satu dari sekian banyak makanan yang saya suka, karena memang rasa dari ayam bakar ini sangat memanjakan lidah saya, dan ingin sekali tiap hari bisa menikmati ayam bakar ini dirumah,, ya memang sih itu agak berat, karena memang kalau makannya ayam bakar aja juga lama kelamaan akan merasa bosan juga untuk makan ayam bakar, tapi sesekali tak apalah, apa lagi ayam bakarnya dengan rasa yang mantap seperti ayam bakar solo.

Lalu bagaimana sih kita bisa menikmati ayam bakar solo ini dirumah, kalo rumahnya solo bisa aja, tapi kalo rumah kita jauh?waduh2 bisa tekor diongkos? tapi tiu tidak perlu terjadi karena kita bisa membuatnya dirumah dan kapan saja kita mau, ya ayam bakar solo tersebut bisa kita buat sendiri dirumah kita.

Nah berikut ini akan saya bagikan resep dan cara membuat ayam bakar solo, jadi kita bisa membuat ayam bakar solo ini dirumah, nah langsung saja berikut ini adalah bahan bahan yang perlu disiapkan utnu membuat ayam bakar solo ini, apa saja dan bagaimana cara membuatnya? simak lebih lanjut

Resep minuman Cendol Garut

cendol merupakan salah satu jenis minuman santan yang sangat menggugah selera, dengan ditambah daun suji dan daun pandan membuat aroma dari minuman cendol ini sangat kental. Rasanya pun sudah tidak bisa ditawar lagi, karena Sirup yang digunakan untuk memrbuat Cendol ini adalah berasal dari gula merah yang sudah terkenal dengan rasaya yang manis, inah apa saja yang dibutuhkan jika ingin membuat cendol daun suji ini? berikut resep masakan atau minuman untuk cendol daun suji yang khas dari garut:

bahan bahan cendol:

50 gram tepung sagu tani

300 Ml air

50 Ml air suji(dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)

2 tetes pewarna makanan hijau

1/4 sendok teh garam

Bahan Kuah santan Cendol:

100 ml santan kelapa dar 1/4 butir kelapa

1 lembar daun pandan

garam secukupnya

Bahan Sirup Cendol

150 gram gula merah

75 ml air

4 buah daging nangka, diiris kotak kecil

400 gram es batu

Cara membuat cendol daun suji garut:

aduk rata bahan cendol. rebus sampai mendidih dengan sambil diaduk aduk dan mengental. tuangkan kecetakan cendol. tekan dan sambil digoyang goyang diatas baskom yang berisi air es.

kuah santan:rebus daun pandan, santan, dan garam sambil diaduk aduk

Sirup gula merah: rebus gula merah. air dan nangka sampai kental

sajikan cendol bersama kuah santan dan sirup gula merah kemudian siap untuk disajikan bersama es serut, dan tambahkan sedikit susu krim

Resep Martabak manis

Martabak manis adalah salah makanan atau masakan yang tergolong dalam jenis masakan atau makan ringan, artinya martabak bukanlah sebagai masakan atau makanan pokok, namun yang menyukai masakan atau makanan martabak ini tidaklah sedikit, cukup banyak yang menyukainya, sebenarnya ada rahasia apa dibalik kenikmatan resep martabak ini? berikut ini merupakan resep masakan untuk martabak manis tersebut.

Bahan bahan martabak manis:

• 125 gram tepung terigu
• 50 gram gula pasir
• ¼ sdt baking powder
• 1 sdt  ragi instant
• ¼ sdt garam175 ml air
• 2 butir telur

Taburan / isi  martabak manis:

• Gula pasir
• susu kental manis
• Keju cheddar, meises

CARA MEMBUAT MARTABAK MANIS  :

1. Kocok tepung terigu, setengah gula pasir (25 gram) dan baking powder dengan air sampai lembut. Masukkan ragi instan dan diamkan minimal selama 1 jam.
2. Kocok telur dengan sisa gula pasir hingga rata, masukkan ke dalam adonan tepung, aduk rata.
3. Panaskan cetakan martabak dengan api kecil dan olesi dengan minyak atau margarin. Tuangkan adonan ke dalamnya. Biarkan hingga adonan mengeluarkan buih dan berpori, taburkan gula pasir lalu tutup hingga matang. Angkat.
4. Olesi martabak dengan margarin dan taburi dengan meses, keju dan kemudian tuangi dengan susu kental manis. Belah menjadi dua bagian dan lipat membentuk setengah lingkaran. Potong potong martabak sebelum dihidangkan.

Resep Gudeg Daun Singkong

Gudeg daun singkong adalah salah satu variasi masakan gudeg dengan menggunakan daun singkong sebagai pelengkap dari nangka muda, nah daun singkong ini nantinya adalah sebagai bahan dasar sebagai bahan gudeg daun singkong. Berikut ini adalah resep masakan untuk Gudeg Daun Singkong:

Bahan Bahan gudeg daun singkong:

500 gr nangka muda

1200 ml santan encer

2 ikat daun singkong muda, direbus sebentar, kemudian sisihkan

4 butir telur rebus

1/2 ekor ayam kampung, potong  sesuka selera

3 lembar daun salam

2 potong lengkuas

garam secukupnya

gula jawa secukupnya

Bumbu Halus gudeg singkong:

5 siung bawang putih

5 butir bawang merah

5 kemiri

1 sendok makan ketumbar

Bahan krecek:

250 gram rambak untuk krecek

150 cc santan encer

1 potong lengkuas

1 lembar daun salam

cabe rawit secukupnya

garam secukupnyya

gula jawa secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

2 siung bawang puith

2 butir bawang merah

4 butir cabe merah besar

Cara Membuat Gudeg daun singkong:

rebus nangka muda dan daun jati hingga berwarna merah dan nangka matang,tiriskan nangka dan hancurkan

masukan semua bahan kecuali daun singkong dalam panci, masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan santan menyusut.

masukan daun singkong, masak hingga daun singkogng matang.

Keterangan

daun jati akan membuat warna nangka menjadi merah kecoklatan, bila tidak ada daun jati bisa diganti dengan gula merah yang warnanya gelap.

kurangi jumlah santan jika memasak dengan  menggunakan presto agar gudeg tidak terlalu berkuah

cara membuat krecek:

rendam krecek sampai lemas, kemudian buang air rendaman krecek, lakukan beberapa kali sampai minyak berkurang.

tumis bumbu halus dengan 1 sendok makan minyak hingga harum, masukan santan gula jawa, garam secukupnya.

masukan krecek dan cabe rawit secukupnya masak sampai santan mengering dan bumbu meresap

Resep Gudeg Jogya

gudeg merupakan salah satu masakan khas yogja yang sudah terkenal ke seluruh pejuru dunia, masakan berbahan dasar nangka muda ini mempunyai cita rasa yang khas dan sangat menyenangkan rasanya agak manis, sesuai dengan lidah orang jawa tengah heheh, nah berikut ini merupakan resep masakan untuk gudeg jogja:

Bahan bahan Gudeg Jogja:

• 1,5 kg buah nangka muda, dipotong potong ukuran sekitar 4 cm
• 1 sendok makan asam, dicairkan dengan sedikit air panas
• 2 sendok makan gula merah, dicairkan juga dengan air panas
• 6 lembar daun salam
• 1 liter santan
• garam secukupnya
• 8 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh jinten
• 10 buah kemiri
• 2 sendok makan minyak

Dan selanjutnya adalah cara membuat atau memasak Gudeg Jogja:

1. rebus nangka muda hingga matang, angkat dan tiriskan, kemudian sisihkan.
2. haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten dan kemiri, lalu sisihkan.
3. panaskan minyak, lalu masukan bahan yang sudah dihaluskan., air asam, air gula jawa,aduk rata, lalu tambahkan garam, aduk rata.
4. masukan santan, aduk rata, lalu masak hingga kuah mengental sambil diaduk, kemudian gudeg jogja sudah siap untuk diangkat dan disantap bersama nasi putih.

resep urap sayuran

Sayuran merupakan makanan yang sehat, bergizi tinggi, rendah lemak dan banyak kita jumpai disekitar kita. Nah beragam jenis sayuran yang ada disekitar kita tersebut juga memiliki banyak sekali variasi masakan dan aneka olahan sayur, berikut ini adalah salah satu resep masakan untuk memasak atau cara membuat resep urap dari sayuran yang ada disekitar kita.

Bahan-bahan Urap Sayur:

10 lonjor kacang panjang, dipotong 2 cm

75 gr kol dipotong potong

100 gram tauge atau kecambah

50 gram daun bayam, dipotong potong

100 gram daun singgkong, direbus dan dipotong

1/2 butir kelapa setengah tua,dikupas kemudian diparut kasar.

Bumbu Bumbu Uram Sayuran yang dihaluskan:

5 buah cabe merah

4 siung bawang putih

10 cm kencur

5 lembar daun jeruk

1/2 sendok teh gula pasir

1 1./2 sendok teh garam

Cara membuat urap sayuran :

rebus sayuran satu persatu dalam air mendidih dan sampai matang.

aduk bumbu halus dan kelapa lalu bungkus dengan daun pisang

kukus dengan api sedang hingga matang

resep selat solo

Berikut ini merupakan salah saru resep masakan khas yang berasal dari daerah solo, nama nya adalah selat solo, dengan menggunkan bahan berupa daging khas dalam yang dipotong melintang serat daging, nah berikut ini adalah salah satu resep masakan untuk selat solo

Bahan- bahan selat solo:

500 gr daging has dalam (potong melintang serat)

2 sdm margarine

6 butir bawang merah (iris tipis)

1 buah tomat (potong-potong)

1 cm kayu manis

2 butir cengkeh

¼ potong biji pala

4 sdm kecap manis

250 ml air

Bumbu halus selat solo:

5 siung bawang putih

1 sdt lada bubuk

½ sdt garam

Pelengkap selat solo:

12 lembar daun selada

200 gr buncis (potong 3 cm, rebus hingga matang)

200 gr wortel (potong 3 cm, rebus hingga matang)

4 butir telur rebus (iris memanjang)

Saus mayones:

4 kuning telur (haluskan)

I50 gr margarine cair

3 sdm air jeruk nipis

1 sdm gula pasir

1 sdt garam

Campur semua bahan saus hingga rata

Cara membuat:

Lelehkan margarine. Tumis bawang merah sampai layu dan harum. Masukkan bumbu halus, aduk rata hingga harum. Masukkan daging, cengkeh, pala kayu manis, dan air. Masak hingga daging empuk. Setelah daging empuk tambahkan kecap manis dan tomat, masak higga mengental, angkat, sisihkan,

Cara penyajian:

Siapkan piring ceper, beri 2 lembar daun selada, letakkan daging, beri wortel, buncis, telur rebus, dan siram dengan saus mayones. Sajikan selagi hangat.

Resep Tongseng Kambing

Resep Tongseng kambing, merupakan salah satu masakan dengan menggunakan bahan dasar daging kambing, salah satu masakann khas yang memiliki cita rasa yang sangat enak bagi para pecinta daging kambing, berikut ini adalah salah satu resep masakan dengan menggunakan daging kambing:

Resep Soto Padang

Soto padang merupakan salah satu masakan khas padang, padang terkenal dengan salah satu kota yang masakannya menyebar dimana mana didaerah indonesia. Berikut ini salah satu resep masakan yang berasal dari kota padang, namanya adalah Soto Padang.berikut adalah bahan bahannya:

Bahan bahan Soto Padang:
 600 gr daging.

2 buah pekak.

2 buah kapulaga.

2 buah cengkeh.

1 liter air.

Minyak untuk menggoreng.

Bumbu Perebus Daging :

2 siung bawang putih

1 sdt ketuimbar

Resep Garang Asem Pekalongan

Garang asem khas pekalongan merupakan salah satu masakan yang sangat melegenda didaerah pekalongan, dengan rasa yang khas membuat garang asem ini menjadi salah satu masakan yang sangat diidam idamkan, berikut ini adalah salah satu resep masakan yang menggunakan resep Garang Asem Khas Pekalongan:

Bahan Garang Asem:

2 sdm minyak goreng

1 btg serai, memarkan

2 lbr daun jeruk

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

2 buah belimbing sayur, potong-potong

1 sdm air asam

100 gr udang kupas

1 ltr air

2 buah wortel, potong dadu

100 gr kacang panjang, potong 3cm

100 gr kacang tolo, rendam sampai lunak

5 lbr daun kol, potong kotak

12 buah telur puyuh