Resep Tumis Cumi dengan Terasi

Cumi merupakan masakan seafood,dengan khas seperti masakan seafood yang lainnya, makan kali ini akan kita bagikan salah satu resep masakan dengan  bahan dasar cumi cumi, berikut ini daftar bahan dan bumbu untuk tumis cumi terasi:

Bahan- bahan tumis cumi terasi :

500 gr cumi, potong ring 3 cm

1 sdt air jeruk nipis

1 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris

1 buah cabai hijau besar, iris serong

1 buah tomat merah, potong- potong

½ sdt garam

¼ sdt gula pasir

½ sdt air jeruk limau

100 ml air

2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu tumbuk kasar untuk tumis cumi terasi:

3 siung bawang putih

4 butir bawang merah

6 buah cabai merah keriting

2 buah cabai merah besar

1 ½ sdt terasi, bakar

Cara membuat tumis cumi terasi:

Lumuri cumi dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.

Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar,daun salam, dan daun jeruk sampai harum.

Masukkan cumi. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan cabai hijau dan tomat. Aduk rata. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata.

Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan air jeruk limau. Aduk rata. Angkat dan sajikan.