resep sate buntel

Sate buntel merupaka salah satu kreasi masakan untuk masakan sate dengan bahan daging kaming, dengan menggunakan bahan dasar dari daging kambing, maka berikut ini adalah kumpulan rese sate buntel.

Bahan sate buntel:

250 gr daging kambing muda, cincang halus

Lemak kambing lembaran (dapat diganti dengan kertas aluminium)

12 batang tusuk sate

Bumbu sate buntel halus:

4 butir bawang merah

½ sdt ketumbar, sangrai

Garam dan merica secukupnya

Sambal kecap:

6 buah cabai rawit, iris bulat

6 butir bawang merah, iris tipis

4 sdm kecap manis

Kecap asin secukupnya

1 buah jeruk limau, belah jadi 2

Cara membuat sambal:

Campur semua bahan

Cara membuat sate:

Campur rata bumbu halus dengan daging kambing, buat bulat memanjang.

Tusuk tiap bulatan dengan 1 tusuk sate, lalu bungkus bulatannya dengan lembaran lemak kambing, kemudian panggang. Bagi yang menggunakan kertas aluminium, kukus hingga keras, kemudian panggang.

Cara penyajian:

Campur sate dan sambal kecap, sajikan selagi panas dan tambahkan acar mentimun.