Resep Gudeg Jogya

gudeg merupakan salah satu masakan khas yogja yang sudah terkenal ke seluruh pejuru dunia, masakan berbahan dasar nangka muda ini mempunyai cita rasa yang khas dan sangat menyenangkan rasanya agak manis, sesuai dengan lidah orang jawa tengah heheh, nah berikut ini merupakan resep masakan untuk gudeg jogja:

Bahan bahan Gudeg Jogja:

• 1,5 kg buah nangka muda, dipotong potong ukuran sekitar 4 cm
• 1 sendok makan asam, dicairkan dengan sedikit air panas
• 2 sendok makan gula merah, dicairkan juga dengan air panas
• 6 lembar daun salam
• 1 liter santan
• garam secukupnya
• 8 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh jinten
• 10 buah kemiri
• 2 sendok makan minyak

Dan selanjutnya adalah cara membuat atau memasak Gudeg Jogja:

1. rebus nangka muda hingga matang, angkat dan tiriskan, kemudian sisihkan.
2. haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten dan kemiri, lalu sisihkan.
3. panaskan minyak, lalu masukan bahan yang sudah dihaluskan., air asam, air gula jawa,aduk rata, lalu tambahkan garam, aduk rata.
4. masukan santan, aduk rata, lalu masak hingga kuah mengental sambil diaduk, kemudian gudeg jogja sudah siap untuk diangkat dan disantap bersama nasi putih.

resep urap sayuran

Sayuran merupakan makanan yang sehat, bergizi tinggi, rendah lemak dan banyak kita jumpai disekitar kita. Nah beragam jenis sayuran yang ada disekitar kita tersebut juga memiliki banyak sekali variasi masakan dan aneka olahan sayur, berikut ini adalah salah satu resep masakan untuk memasak atau cara membuat resep urap dari sayuran yang ada disekitar kita.

Bahan-bahan Urap Sayur:

10 lonjor kacang panjang, dipotong 2 cm

75 gr kol dipotong potong

100 gram tauge atau kecambah

50 gram daun bayam, dipotong potong

100 gram daun singgkong, direbus dan dipotong

1/2 butir kelapa setengah tua,dikupas kemudian diparut kasar.

Bumbu Bumbu Uram Sayuran yang dihaluskan:

5 buah cabe merah

4 siung bawang putih

10 cm kencur

5 lembar daun jeruk

1/2 sendok teh gula pasir

1 1./2 sendok teh garam

Cara membuat urap sayuran :

rebus sayuran satu persatu dalam air mendidih dan sampai matang.

aduk bumbu halus dan kelapa lalu bungkus dengan daun pisang

kukus dengan api sedang hingga matang

Pindang udang Kacang Panjang

Resep udang kacang Panjang, salah satu koleksi resep masakan yang ada dalam blog saya ini,dengan perpaduan antara udang, kacang panjang membuat masakan ini menurut saya menjadi salah satu masakan yang patut dicoba, berikut ini adalah salah satu resep masakannya:

Bahan- bahan Pindang Udang Kacang Panjang:

400 gr udang, dikerat punggungnya, potong bagian ujungnya

4 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm

8 butir bawang merah, dibakar, dimemarkan

3 siung bawang putih, dibakar, dimemarkan

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, dimemarkan

1 cm jahe, dimemarkan

4 cm kunyit, dibakar, dimemarkan

4 buah tomat hijau, dipotong- potong

2 buah cabai merah besar, dipotong 2 cm

2 buah cabai hijau, dipotong 2 cm

1 ½ sdm kecap manis

3 ½ sdt garam

½ sdm gula merah

3 sdm air asam dari 2 sdt asam jawa dilarutkan dalam 4 sendok makan air

1.250 ml air

Cara membuat:

Didihkan air. Masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, jahe, dan kunyit sampai harum.

Tambahkan udang. Masak sampai berubah warna.

Masukkan kacang panjang, tomat, dan cabai. Aduk rata.

Tambahkan kecap manis, garam, dan gula merah. Masak sampai matang.

Masukkan air asam. Aduk rata, angkat dan sajikan.

resep nasi goreng jamur

resep nasi goreng

Nasi goreng Jamur, hidangan menu sarapan yang lezat. Dibalik hidangan yang menggugah selera tersimpan sebuah rahasia yaitu rahasia sebuah resep masakan dimana terdapat sebuah sajian komposisi yang sedemikian rupa sehingga menghasilkan rasa yang menggoyangkan lidah kita,
nasi, meruupakan salahsatu makanan pokok dinegara kita indonesia,tapi nasi tidak akan sedap tanpa makanan pendamping. bagaimana jika suatu saat kita tidak sempat masak makanan pendaping tersebut? tenang saja kita bisa menggorengnya. Nasi goreng ayam?????ah dah banyak yang memakannya, tapi bagaimana jika nasi goreng jamur?hembb pasti menggugah selera. Berikut adalah resep untuk nasi goreng jamur.


bahannya adalah:

• Nasi putih secukupnya
• udang, bersihkan kotorannya
• jamur merang, atau jamur apa saja yang penting ibu suka
• kacang polong secukupnya
• minyak goreng secukupnya
• 2 butir ayam, kocok sampai berbusa

bumbu Nasi Goreng Jamur :

• 3 siung bawang putih 
• merica, garam,dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Nasi Goreng jamur

1. Panaskan minyak, goreng udang hingga matang kemudian tiriskan,
2. panaskan minyak secukupnya,tumis bawang hingga harum,masukan telur kacang polong aduk-aduk sampai harum.
3. kemudian masukkan nasi putih dan jamur aduk hingga matang, tambahkan bumbu pelengkap, aduk terus sampai matang.
4. Angkat dan taruh diatas pirng,tambahkan bawang goreng,dan daun sledri sebagai garnis.
5. Nasi Goreng Jamur Sudah siap dihidangkan sebagai menu sarapan pagi ataupun menu mkan malam.

resep ayam kecap

resep aym kecap

ayam merupakan salah satu bahan masakan yang sangat mudah didapatkan disekitar lingkungan kita, baik itu adalah hasil ternak kita sendi atau berasal dari pedagang yang ada disekitar kita, nah berikut ini merupaka salah satu resep masakan dengan menggunakan bahan dasar ayam, namanya adalah resep ayam kecap, berikut ini bahan bahan yang perlu disiapka  untuk membuat resep ayam kecap:

• 1 EKOR AYAM UKURAN SEDANG,CUCI BERSIH KEMUIAN POTONG-POTONG
• 50 GR BAWANG BOMBAY, BELAH MENDAJI 2 BAGIAN
• 5 buah bawang merah, iris tipis- tipis
• 5 BUAH BAWANG MERAH,IRIS TIPIS-TIPIS
• 1 BUAH TOMAT MERAH,CUCI POTONG BULAT
•  2 SIUNG BAWANG PUTIH, IRIS TIPIS-TIPIS
• 2 SDM SENDOK KECAP MANIS
• 1 SDT KECAP INGGRIS
• GARAM DAN MERICA SECUKUPNYA

CARA MEMBUAT RESEP MASAKAN AYAM BUMBU KECAP

1. Lumuri ayam dengan irisan bawang merah, bawang putih, kecap inggris, garam dan merica secukupnya.
2. Panaskan sedikit minyak. Tumis sisa bumbu, kemudian masukkan potongan ayam. Bolak- balikkan ayam supaya matang merata.
3. Tambahkan 1/2 gelas kaldu, garam, merica, potongan tomat, dan kecap manis. Aduk rata, Angkat.
4. Pindahkan ayam ke dalam piring saji. Hias dengan potongan tomat dan bawang bombay. Sajikan ayam kecap dengan nasi putih hangat.

resep selat solo

Berikut ini merupakan salah saru resep masakan khas yang berasal dari daerah solo, nama nya adalah selat solo, dengan menggunkan bahan berupa daging khas dalam yang dipotong melintang serat daging, nah berikut ini adalah salah satu resep masakan untuk selat solo

Bahan- bahan selat solo:

500 gr daging has dalam (potong melintang serat)

2 sdm margarine

6 butir bawang merah (iris tipis)

1 buah tomat (potong-potong)

1 cm kayu manis

2 butir cengkeh

¼ potong biji pala

4 sdm kecap manis

250 ml air

Bumbu halus selat solo:

5 siung bawang putih

1 sdt lada bubuk

½ sdt garam

Pelengkap selat solo:

12 lembar daun selada

200 gr buncis (potong 3 cm, rebus hingga matang)

200 gr wortel (potong 3 cm, rebus hingga matang)

4 butir telur rebus (iris memanjang)

Saus mayones:

4 kuning telur (haluskan)

I50 gr margarine cair

3 sdm air jeruk nipis

1 sdm gula pasir

1 sdt garam

Campur semua bahan saus hingga rata

Cara membuat:

Lelehkan margarine. Tumis bawang merah sampai layu dan harum. Masukkan bumbu halus, aduk rata hingga harum. Masukkan daging, cengkeh, pala kayu manis, dan air. Masak hingga daging empuk. Setelah daging empuk tambahkan kecap manis dan tomat, masak higga mengental, angkat, sisihkan,

Cara penyajian:

Siapkan piring ceper, beri 2 lembar daun selada, letakkan daging, beri wortel, buncis, telur rebus, dan siram dengan saus mayones. Sajikan selagi hangat.

resep bubur lemu

Berikut ini adalah salah satu resep masakan yang sangat menggugah selera, merski hanya sekedar bubur, namun soal rasa dijamin akan membuat ketagihan, namanya ajha unik, bubur lemu, dengan menggunakan bahan berupa beras. Nah berikut ini adalah resepnya:

Bahan Bubur:

200 gr beras (cuci bersih dan rendam sebentar)

1 ¼  liter air

2 lembar daun salam

2 lembar daun pandan

1 batang serai (ambil bagian putih dan memarkan)

1 liter santan kental

2 sdt garam

Resep Bola Bola Sate

Resep Bola bola sate, merupakan masakan kreasi atau modifikasi, dengan mengadopsi resep masakan seperti sate, namun daging yang digunakan untuk sate adalah  menggunakan daging ayam yang digiling, bailah berikutini adalah resep untuk Bola bola sate:

Bahan- bahan Bola bola sate:

300 gr ayam giling

100 gr udang cincang

1 butir telur

2 bungkus bumbu kaldu rasa ayam

1 siung bawang putih, cincang halus

1 sdt ketumbar bubuk

Resep Tengkleng Kambing

Tengkleng merupaka  masakan berbahan dasar kambing yang diolah dengan menggunakan menu masakan kuah, adapun resep masakan untuk resep TENGKLENG kambing ini adalah sebagai berikut :

Bahan- bahan tengkleng:

100 gr daging kambing (potong dadu)

200 gr iga kambing (potong sesuai selera)

100 gr jeroan kambing (potong sesuai selera)

600 ml air

2 lembar daun salam

1 batang serai (memarkan)

resep sate buntel

Sate buntel merupaka salah satu kreasi masakan untuk masakan sate dengan bahan daging kaming, dengan menggunakan bahan dasar dari daging kambing, maka berikut ini adalah kumpulan rese sate buntel.

Bahan sate buntel:

250 gr daging kambing muda, cincang halus

Lemak kambing lembaran (dapat diganti dengan kertas aluminium)

12 batang tusuk sate

Resep Tumis Cumi dengan Terasi

Cumi merupakan masakan seafood,dengan khas seperti masakan seafood yang lainnya, makan kali ini akan kita bagikan salah satu resep masakan dengan  bahan dasar cumi cumi, berikut ini daftar bahan dan bumbu untuk tumis cumi terasi:

Bahan- bahan tumis cumi terasi :

500 gr cumi, potong ring 3 cm

1 sdt air jeruk nipis

1 lembar daun salam

Resep Tongseng Kambing

Resep Tongseng kambing, merupakan salah satu masakan dengan menggunakan bahan dasar daging kambing, salah satu masakann khas yang memiliki cita rasa yang sangat enak bagi para pecinta daging kambing, berikut ini adalah salah satu resep masakan dengan menggunakan daging kambing:

resep Buncis Jamur Usus Ayam

Resep buncis jamurusus ayam,salah satu resep masakan dengan bahan dasar usus ayam,buncis dan jamur sebagai bahan dasar. Dengan cara yang mudah dan cenderung cepat membuat masakan buncis jamur usus ayam menjadi alternative buat keluarga dikala sang bunda sedang terburu. Berikut ini resep masakan buncis jamur usus ayam:

Bahan- bahan Buncis Jamur Usus Ayam:

250 gr buncis, potong- potong

100 gr jamur merang, bersihkan, dibelah

100 gr usus ayam, potong 2 cm

Resep Tahu Masak Kecap Pedas

Kembali lagi dengan masakan tahu sebagai topic dari resep masakan kita, kali ini tahu ini akan dimasak dengan menggunakan kecap dengan mengangkat rasa pedas manis. Berikut ini bahan bahan resep tahu masak kecap PEDAS yang perlu disiapkan:

resep oseng oseng pare kerang

Resep oseng oseng atau tumis pare kerang,salah satu menu masakan tumis atau oseng oseng ini mengambil bahan sayur, yaitu pare. Pare lebih dikenal dengan masakan yang khas dengan rasa pahit, namun jika kita jeli dalam mengolah atau memasaknya maka, masakan itu takkan terasa pahit, tapi justru akan menjadi sedap dan nikmat. Berikut ini adalah salah satu resep masakan pare yang dikombinasikan dengan kerang sebagai teman dari si pare. Berikut bahan dan resepnya:

Bahan- bahan oseng oseng pare:

5 buah (600 gr) pare, masing- masing dibelah dua, dibuang biji, diiris ½ cm

100 gr kerang hijau, direbus

Resep Soto Padang

Soto padang merupakan salah satu masakan khas padang, padang terkenal dengan salah satu kota yang masakannya menyebar dimana mana didaerah indonesia. Berikut ini salah satu resep masakan yang berasal dari kota padang, namanya adalah Soto Padang.berikut adalah bahan bahannya:

Bahan bahan Soto Padang:
 600 gr daging.

2 buah pekak.

2 buah kapulaga.

2 buah cengkeh.

1 liter air.

Minyak untuk menggoreng.

Bumbu Perebus Daging :

2 siung bawang putih

1 sdt ketuimbar

Resep Bakwan Tahu

nbBakwan tahu merupakan salah satu kreasi masakan yang menggunakan bahan dasar tahu putih sebagai bahan utama, bakwan biasanya terbuat dari tepung, atau dari jagung muda manis, namun kedua bahan tersebut bisa digantikan dengan menggunakan tahu. Berikut ini merupakan resep masakan Tahu yang diberi nama Resep Bakwan Tahu:

Resep ayam bakar

Resep Masakan Ayam bakar sangat dicari dikalangan masyarakat kita, karena pada saat kita memakan ayam bakar lidah kita akan bergoyang mengikuti irama yang diberikan oleh si ayam bakar ini, nah berikut ini adalah resep ayam bakar dari salah satu wilayah di Indonesia yaitu resep ayam bakar padang:

Bahan bahan Ayam Bakar:

1 ekor ayam buras, potong 4 bagian

½ liter santan

1 batang sere, dimemarkan

Resep Asem Asem Daging

Resep Asem Asem daging merupakan masakan berbahan dasar daging sapi. Dengan lemak yang sedikit akan membuat resep masakan Asem Asem daging sapi ini akan menjadi lebih dasyat, berikut ini adalah bahan bahan untuk membuat Asem Asem Daging sapi:

Resep Garang Asem Pekalongan

Garang asem khas pekalongan merupakan salah satu masakan yang sangat melegenda didaerah pekalongan, dengan rasa yang khas membuat garang asem ini menjadi salah satu masakan yang sangat diidam idamkan, berikut ini adalah salah satu resep masakan yang menggunakan resep Garang Asem Khas Pekalongan:

Bahan Garang Asem:

2 sdm minyak goreng

1 btg serai, memarkan

2 lbr daun jeruk

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

2 buah belimbing sayur, potong-potong

1 sdm air asam

100 gr udang kupas

1 ltr air

2 buah wortel, potong dadu

100 gr kacang panjang, potong 3cm

100 gr kacang tolo, rendam sampai lunak

5 lbr daun kol, potong kotak

12 buah telur puyuh

Resep martabak Mie

Resep Martabak Mie,salah satu jenis masakan yang mudah cara membuatnya, dan tidak memerlukan waktu lama dalam memasak resep masakan yang satu ini. Dengan bahan yang relative mudah didapat ditoko toko sekitar rumah kita. Nah berikut ini salah satu resep masakan Indonesia yang memiliki rasa yang mak nyus dengan harga bahan yang relative mudah. Berikut daftarnya:

Resep tahu bola bola crispy

Tahu merupakan salah satu dari sikan banyak makanan yang bermanfaat bagi tubuh kita, biasanya tahu dimasak dengan cara digoreng, sangat mudah membuat kita bosan, emb jika anda ingin menikmati tahu dengan citarasa yang berbeda maka berikut ini akan saya bagikan salah satu kreasi masakan tah, namanya adalah Bola bola tahu crispy, berikut daftar bahan dan cara membuatnya:

Resep Oseng-Oseng Mercon

Resep  Oseng-oseng Mercon,salah satu aneka resep masakan tumis atau dalam bahasa jawa disebut dengan oseng oseng. Dengan rasa yang sangat membakar dan membuat adrenalin darah menjadi meningkat. Apa saja yang diperlukan untuk membuat masakan resep oseng oseng mercon ini? Berikut ini daftar bahan dan bumbu oseng oseng mercon:

Bahan Oseng-Oseng Mercon:

500 gr daging tetelan/ kikil sapi

Resep Mie Aceh

Resep Masakan Mie aceh, merupakan salah satu koleksi resep masakan dari saya. Rasa yang disajikan oleh mie aceh ini sangatlah memikat selera makan kita. Dan slalu ingin untuk mencoba dan mencoba dan ingin slalu menikamti dari rasa masakan mie yang sangat nikmat. Berikut ini adalah sajian resep masakan mie aceh.

Bahan bahan Mie Aceh:

400 gr mie basah/ kuning

750 ml kaldu sapi

Resep sup ayam bening

Sup ayam bening, menu masakan sup berkuah bening, dengan rasa yang berbeda, membuat sajian masakan ini akan menjadi sedap saat disantap. Dengan menggunakan variasi bahan masakan yang akan menjadikan rasa sup ini semakin menggugah selera. Sup merupakan salah satu masakan sehat, karena mengandung banyak sayuran, sementara sayuran yang menjadi bahan sup ini  banyak mengandung vitamin yang baik bagi tubuh, baiklah, berikut ini adalah resep masakan untuk sup ayam dengan kuah bening:

Resep Ayam Panggang Lada Hitam

resep ayam panggang Lada Hitam, merupakan salah satu kreasi masakan atau resep masakan indonesia yang memiliki cukup banyakk peminat. dengan menggunakan bumbu rempah yang khas dan rasa yang dihasilkan pun juga memiliki cita rasa yang enak. Dengan Variasi masakan yang beraneka ragam membuat para pecinta masakan ayam ini tidak akan jenuh dalam menikmati masakan ayam. Berikut ini adalah salah satu resep masakan dengan bahan dasar ayam sebagai bahan utama, namanya adalah resep ayam panggang Lada hitam.

Resep Ayam Bumbu Hijau

Kali ini Kumpulan Resep Masakan Indonesia akan membagikan resep masakan dengan menggunakan bahan ayam sebagai bahan utama,apa nama resep masakan kali ini?namanya adalah Resep Ayam Bumbu Hijau, lalu apa saja yang perlu dipersiapkan untuk membuat Resep Ayam Bumbu Hijau ini? berikut ini adalah bahan bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk memasak ayam bumbu hijau:

Resep Ikan Mas Pedas

Menyambung postingan yang ke2, kali ini adalah Resep masakan Indonesia berbahan dasar Ikan mas, atau ikan sejenis ikan mas ini. nama dari resep masakan Ikan Mas ini adalah Resep Ikan Mas pedas, ya benar seperti namanya ikan mas ini akan kita masak dengan selera masakan pedas. Untuk bahan bahan Ikan mas yang perlu disiapkan adalah :

Bahan bahan Ikan Mas Pedas:

• 1 kg ikan mas, dipotong potong
• 3 batang daun bawang, dipotong potong 1cm
• 5 potong asam kandis
• 400 ml air

Resep Ayam Lado Hijau

Selamat sore smua,ini adalah postingan pertamaku, maklum blog baru bikin tadi,dalam postingan pertama ini akan dibagikan Resep masakan asli Indonesia, Namanya adalah Resep Ayam Lado Hijau. Langsung aja yang perlu disiapkan untuk membuat masakan Resep Ayam Lado Hitam ini adalah:

Bahan bahan Ayam Lado Hijau:

• 1 ekor ayam, dipotong potong
• 1 sendok teh garam